Boulangers et brasseurs, la brewlangerie fabrique du pain à partir des résidus des céréales obtenus lors du brassage et brasse sa bière à partir d’invendus de pain.
Le pain est réalisé à l’ancienne : pétri à la main et cuit au feu de bois. Les farines sont issues d’anciennes variétés locales et bio.
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