bière antigaspi

Brasserie l’Oustal – bière antigaspi

Une brasserie à Baziège qui fait de la bière blonde avec du houblon local et bio. Et une de leur particularité est defaire de  l’ambrée à partir d’invendus de pain (aussi bio). Pour venir goûter cette bière 28, grande rue à Baziège et sur les événements de la région toulousaine en suivant son actualité sur Facebook 

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compostage

Eco’Cot

Eco’cot est une association qui associe poulailler et compostage pour réduire l’impact du gaspillage alimentaire. Julie récupère les déchets des restaurateurs autour de Fronton et des particuliers pour nourrir ses poules et alimenter son composteur. Et elle vend les œufs de sa production. Une jolie initiative à suivre sur Facebook et sur leur site  https://ecocotblog.wordpress.com/

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gaspillage alimentaire

Pro-Portion – Lutte contre le gaspillage en resto co’

Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire dans le restaurant collectif de votre structure (entreprise, structure éducative, collectivité, …). Pro-portion vous propose un accompagnement à la carte pour mobiliser convives, cuisiniers, agents technique à se mobiliser pour réduire le poids de la poubelle. Plus d’information http://www.pro-portion.fr/ et sur Facebook

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champignons

Café des spores – Champignons et économie circulaire

Le café des spores produit des champignons en utilisant le marc de café comme substrat. Une fois ce substrat « épuisé », il est revalorisé en compost pour les maraîchers. Une production de champignons zéro déchet et local! Retrouvez ces produits sur la plateforme dans les plats du restaurant Roulez Papilles. Le café des spores propose aussi […]

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Le Lombricompostage

Le lombricompostage, ou vermicompostage, est une méthode de valorisation des déchets organiques adaptée à l’habitat vertical. Des vers, Eisenia andreï et Eisenia Feotida, sont élevés dans un contenant spécifique et dégradent les déchets. Reflets et La Glanerie organisent des formations à la fabrication de lombricomposteurs sur Toulouse et son agglomération.

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Compostage

Les regroupements de communes , comme Toulouse Métropole, vous aide financièrement ou techniquement à installer chez vous, en pied d’immeuble ou en structures collectives type école élémentaire, un composteur.   Plus d’informations : -Toulouse Métropole (http://www.toulouse.fr/web/proprete-dechets/composteur) – Sicoval (http://www.sicoval.fr/fr/mon-logement/dechets/reduire-vos-dechets/compostage/commander-son-composteur.html) – Communauté d’agglomération du Muretain (http://www.agglo-muretain.fr/fr/habiter-vivre/environnement-dechets/compostage-domestique.html)

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Foodswapers

Le site de troc alimentaire de l’agglomération Toulousaine. Il vous reste une part de tarte ? Echangez là contre la dernière part de Lasagnes de votre voisin ! Un moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire et une façon de créer un peu plus de lien social autour de la cuisine. Mais attention, ici la composition […]

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Le Gourmet Bag

C’est le doggybag à la française. Les clients ont souvent honte de demander les restes de leurs assiettes. Grâce à des supports de communication étudiés, la marque Gourmet bag fait rentrer dans le in cette pratique. Huit restaurants expérimentent cette pratique depuis 2015 sur la métropole toulousaine. Mais même si le restaurant n’est pas estampillé […]

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Les Gueules Cassées

Ce dispositif permet de mettre en avant dans les rayons des supermarchés les produits ayant des petits défauts d’aspect ou de calibre, ou approchant la date limite de consommation (DLC). Grâce à des étiquettes spécifiques, les consommateurs repèrent ces produits et les achète à un prix réduits, allant jusqu’à moins 50%. Plus d’information sur le […]

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Les Gars’Pilleurs

Les membres de ce mouvement informel né à Lyon récupère dans les poubelles des supermarchés les denrées encore consommables pour les redistribuer gratuitement sur la place publique à toutes et tous. Plus de renseignement sur le site: Lesgarspilleurs.org    

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