Le café des spores produit des champignons en utilisant le marc de café comme substrat. Une fois ce substrat « épuisé », il est revalorisé en compost pour les maraîchers.
Une production de champignons zéro déchet et local!
Retrouvez ces produits sur la plateforme dans les plats du restaurant Roulez Papilles.
Le café des spores propose aussi des ateliers dans vos entreprises pour fabriquer de kits de culture.
Plus d’infos :
https://cafedesspores.org/ ou sur la page Facebook
