Glouton Frais

Boulangerie et pâtisserie sans gluten et sans lait. Un bon plan pour les intolérants au gluten et au lactose mais aussi pour tous pour découvrir de nouvelles saveurs. A retrouver, par exemple, au cri de la carotte, dans les biocoops, chez Food attitude, à Ferme attitude, … Vous pouvez aussi commander sur leur site. Plus d’infos […]

L’envie Sage

Boulangerie et pâtisserie bio à partir de produits locaux, cette établissement développe aussi une gamme sans gluten. Ils fournissent notamment les biocoop, le bonheur est dans le pot, Ferme attitude, le Recantou, Mon panier de campagne, … Vous pouvez les retrouver dans leur boutique de Cornebarrieu ou leur faire des commandes pour vos événements. Plus […]

Le Gluten

Le gluten est une protéines présentes dans les céréales en quantité plus ou moins importante. Il provoque une intolérance alimentaire chez certaines personnes. Cette intolérance, appelée aussi maladie cœliaque, est due à l’ingestion de blé, orge, seigle, avoine, épeautre, kamut.