Le zéro déchet ou ZD pour les convertit, ça vous dit quelque chose?
Limiter le poids de sa poubelle : voila l’objectif. Il ne faut pas oublier que les déchets liés à l’alimentation sont nombreux : emballages, suremballages, gaspillage alimentaire ou simples épluchures.
A la recherche d’astuces pour réduire ces déchets liés à l’alimentation ou pour valoriser ceux provenant des fruits et légumes ?
Boulangers et brasseurs, la brewlangerie fabrique du pain à partir des résidus des céréales obtenus lors du brassage et brasse sa bière à partir d’invendus de pain. Le pain est réalisé à l’ancienne : pétri à la main et cuit au feu de bois. Les farines sont issues d’anciennes variétés locales et bio. Plus d’informations su les…Continue reading La Brewlangerie – De la Bière au Pain et du Pain à la Bière
Une brasserie à Baziège qui fait de la bière blonde avec du houblon local et bio. Et une de leur particularité est de faire de l’ambrée à partir d’invendus de pain (aussi bio). Pour venir goûter cette bière 28, grande rue à Baziège et sur les événements de la région toulousaine en suivant son actualité sur…Continue reading Brasserie l’Oustal – bière antigaspi
Eco’cot est une association qui associe poulailler et compostage pour réduire l’impact du gaspillage alimentaire. Julie récupère les déchets des restaurateurs autour de Fronton et des particuliers pour nourrir ses poules et alimenter son composteur. Et elle vend les œufs de sa production. Une jolie initiative à suivre sur Facebook et sur leur site https://ecocotblog.wordpress.com/ 0.0…Continue reading Eco’Cot
Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire dans le restaurant collectif de votre structure (entreprise, structure éducative, collectivité, …). Pro-portion vous propose un accompagnement à la carte pour mobiliser convives, cuisiniers, agents technique à se mobiliser pour réduire le poids de la poubelle. Plus d’information http://www.pro-portion.fr/ et sur Facebook 0.0 00
Le café des spores produit des champignons en utilisant le marc de café comme substrat. Une fois ce substrat « épuisé », il est revalorisé en compost pour les maraîchers. Une production de champignons zéro déchet et local! Retrouvez ces produits sur la plateforme dans les plats du restaurant Roulez Papilles. Le café des spores propose aussi…Continue reading Café des spores – Champignons et économie circulaire
Le lombricompostage, ou vermicompostage, est une méthode de valorisation des déchets organiques adaptée à l’habitat vertical. Des vers, Eisenia andreï et Eisenia Feotida, sont élevés dans un contenant spécifique et dégradent les déchets. Reflets-CPIE Terres Toulousaines et La Glanerie organisent des formations à la fabrication de lombricomposteurs sur Toulouse et son agglomération. 0.0 00
Les regroupements de communes , comme Toulouse Métropole, vous aide financièrement ou techniquement à installer chez vous, en pied d’immeuble ou en structures collectives type école élémentaire, un composteur. Plus d’informations : -Toulouse Métropole (http://www.toulouse.fr/web/proprete-dechets/composteur) – Sicoval (http://www.sicoval.fr/fr/mon-logement/dechets/reduire-vos-dechets/compostage/commander-son-composteur.html) – Communauté d’agglomération du Muretain (http://www.agglo-muretain.fr/fr/habiter-vivre/environnement-dechets/compostage-domestique.html) 0.0 00
C’est le doggybag à la française. Les clients ont souvent honte de demander les restes de leurs assiettes. Grâce à des supports de communication étudiés, la marque Gourmet bag fait rentrer dans le in cette pratique. Huit restaurants expérimentent cette pratique depuis 2015 sur la métropole toulousaine. Mais même si le restaurant n’est pas estampillé…Continue reading Le Gourmet Bag
Ce dispositif permet de mettre en avant dans les rayons des supermarchés les produits ayant des petits défauts d’aspect ou de calibre, ou approchant la date limite de consommation (DLC). Grâce à des étiquettes spécifiques, les consommateurs repèrent ces produits et les achète à un prix réduits, allant jusqu’à moins 50%. Plus d’information sur le…Continue reading Les Gueules Cassées
Les membres de ce mouvement informel né à Lyon récupère dans les poubelles des supermarchés les denrées encore consommables pour les redistribuer gratuitement sur la place publique à toutes et tous. Plus de renseignement sur le site: Lesgarspilleurs.org 0.0 00
